Kochkurs Fermentation: Miso, Kimchi & Co
Fermentations-Kochkurs: Miso, Kimchi, Shoyu & fermentiertes Gemüse
In diesem Fermentationskurs im Condito Bozen tauchen wir ein in die Welt der natürlichen Umami-Aromen. Du lernst die Grundlagen und Techniken zur Herstellung von Miso, Shoyu, Kimchi und fermentiertem Gemüse – praxisnah, verständlich und mit viel Hintergrundwissen.
Der Kurs richtet sich an alle, die sich für Fermentation interessieren – egal ob Einsteiger:in oder Fortgeschrittene:r. Wir arbeiten mit regionalem Gemüse und Koji und stellen gemeinsam verschiedene Fermente her, die du auch zuhause erfolgreich umsetzen kannst.
Zusätzlich erhältst du wichtige Infos zu Hygiene, Lagerung und Reifung. Verkostung und Rezeptunterlagen sind im Kurs enthalten. Ein idealer Einstieg in die faszinierende Welt der Fermentation mit direktem Praxisbezug.
→ Jetzt Platz sichern und Fermentation in Theorie und Praxis erleben.
Der Kurs beinhaltet Getränke und ein Rezeptbuch für 4 Gänge. Der Kurs wird in italienischer Sprache gehalten, der Referent spricht deutsch und alle Rezepturen sind in deutscher Sprache verfügbar.
Bitte beachten: Es handelt sich um einen Kochkurs und nicht um einen Workshop, in dem alle aktiv mitarbeiten. Die Zubereitung erfolgt überwiegend durch die Kursleitung; Teilnehmer/innen können vereinzelt assistieren.
Ticket-Informationen
Veranstalter
Condito – Location für Kurse & kulinarische Events in Bozen
Die Condito Location in Bozen bietet den idealen Rahmen für kulinarische Kurse, private Feiern und maßgeschneiderte Gastroevents. In modern ausgestatteten Räumen mit Showküche und Eventbereich werden regelmäßig Kochkurse, Tastings und thematische Dinner veranstaltet – offen für Einzelpersonen, Gruppen oder Firmen. Die zentrale Lage in Bozen, flexible Nutzungsmöglichkeiten und ein durchdachtes Raumkonzept machen Condito zur vielseitigen Adresse für Koch-Workshops, Apéros, Pop-up-Dinner oder Team-Events. Ob gemeinsames Kochen, Präsentationen, Verkostungen oder individuelle Eventformate – unser Team begleitet jede Veranstaltung persönlich und sorgt für einen reibungslosen Ablauf.
- Kurse & Events rund um Küche, Fermentation und Genuss
- Individuell buchbare Räumlichkeiten mit Showküche
- Erfahrung mit Green Event-zertifizierten Formaten
→ Aktuelle Termine, buchbare Kurse und verfügbare Eventpakete findest du weiter unten oder auf Anfrage.
Veranstaltungsort