Mousse di vaniglia e ricotta con rosso
4,95 €Mousse di ricotta alla vaniglia con gelatina di frutti rossi e croccante di nocciole
Piatti singoli
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Mousse di yogurt al lime con ragù di frutti di bosco
5,94 €Mousse di yogurt al lime con ragù di frutti di bosco
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Mozzarella burrata con pomodori al forno, acciughe cantabriche, basilico e olive taggiasche
11,00 €Allergeni: Prodotti lattiero-caseari (G)
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Onglet di manzo locale con purea di pastinaca e carote blu glassate
18,00 €Allergeni: Prodotti lattiero-caseari (G)
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Orzotto con crema di cavolo nero, chips di verdure e spuma di peperone
9,00 €Orzotto con crema di cavolo nero, chips di verdure e spuma di peperone
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Pasta risottata con crema di cavolo nero, miso, limone fermentato e chips di verdure
9,90 €Pasta risottata con crema di cavolo nero, miso, limone fermentato e chips di verdure
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Pasta risottata con ragù di manzo, porcini e fonduta di Taleggio
9,90 €Pasta risottata con ragù di manzo, porcini e fonduta di Taleggio
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Pasto per bambini a scelta
9,00 €Scegli uno dei nostri piatti per bambini Penne al pomodoro o al ragù o Spatzln di spinaci con prosciutto e panna o Wienerschnitzel con patate gratinate
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Pesce gatto di Bolzano, veloutèe, purea di topinambur e chips di verdure
19,50 €Pesce gatto di Bolzano, veloutèe, purea di topinambur e chips di verdure
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Petto d’anatra con jus all’arancia, tre tipi di purea e castagne glassate
Allergeni: Prodotti lattiero-caseari (G)
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Picanha di manzo locale, salsa lagrein, bistecca di sedano rapa e purè di patate al topinambur
19,00 €Picanha di manzo locale, salsa lagrein, bistecca di sedano rapa e purè di patate al topinambur
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Polpo arrostito, crema di piselli, pomodori al forno e polvere di olive
19,50 €Polpo arrostito, crema di piselli, pomodori al forno e polvere di olive
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Ravioli di segale fatti in casa con
11,00 €Ravioli di segale fatti in casa con formaggio di capra fresco, crema di spinaci e finferli arrostiti
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