Corso di cucina sulla fermentazione: miso, kimchi & co
Corso di cucina sulla fermentazione: miso, kimchi, shoyu e verdure fermentate
In questo corso di fermentazione presso Condito Bolzano, ci addentriamo nel mondo dei sapori umami naturali. Imparerai le basi e le tecniche per la produzione di miso, shoyu, kimchi e verdure fermentate, in modo pratico e comprensibile e con molte nozioni di base.
Il corso è rivolto a tutti coloro che sono interessati alla fermentazione, siano essi principianti o esperti. Lavoreremo con verdure e koji regionali e realizzeremo insieme diversi fermenti che potrai realizzare con successo anche a casa.
Riceverai inoltre importanti informazioni su igiene, conservazione e stagionatura. Il corso include degustazioni e ricette. Un’introduzione ideale all’affascinante mondo della fermentazione con una rilevanza pratica diretta.
→ Assicurati subito il tuo posto e sperimenta la fermentazione nella teoria e nella pratica.
Il corso include le bevande e un ricettario per 4 portate. Il corso è tenuto in italiano, l’istruttore parla tedesco e tutte le ricette sono disponibili in tedesco.
Nota bene: Si tratta di un corso di cucina e non di un workshop in cui tutti partecipano attivamente. La preparazione viene svolta principalmente dal responsabile del corso; i partecipanti possono assistere in alcuni casi.
Organizzatore
Condito – Sede di corsi ed eventi culinari a Bolzano
La sede di Condito a Bolzano offre la cornice ideale per corsi di cucina, feste private ed eventi gastronomici personalizzati. Corsi di cucina, degustazioni e cene a tema vengono regolarmente organizzati in sale moderne con cucina a vista e area eventi, aperte a singoli, gruppi o aziende. La posizione centrale a Bolzano, le opzioni di utilizzo flessibili e il concetto di sala ben studiato rendono Condito un luogo versatile per workshop di cucina, ricevimenti, cene pop-up ed eventi di gruppo. Che si tratti di cucinare insieme, presentazioni, degustazioni o eventi individuali, il nostro team accompagna personalmente ogni evento e si assicura che tutto fili liscio.
- Corsi ed eventi su cucina, fermentazione e divertimento
- Camere prenotabili individualmente con cucina a vista
- Esperienza con formati certificati per eventi verdi
→ Le date attuali, i corsi prenotabili e i pacchetti di eventi disponibili si trovano qui sotto o su richiesta.